Gruppo di Acquisto Solidale di Calci

Questa pagina raccoglie le piante spontanee di uso alimentare dei Monti Pisani,

con le immagini delle diverse specie trattate nel corso tenuto da Maurizio Gioli.

Speriamo in questo modo di dare un contributo al recupero di una cultura che va

scomparendo rapidamente.

Per chi è interessato ad approfondimenti una possibile fonte di informazioni è il sito:

Piante spontanee in cucina. 

Aglio selvatico (Allium triquetrum)

Aspraggine (Picris echioides)

Borragine (Borago officinalis)

Calendula (Calendula arvensis)

Cappero (Capparis spinosa)

Carota (Daucus carota)

Cicerbita (Sonchus oleraceus)

Cicoria (Cichorium intybus)